木瓜鲫鱼汤，鲜美滋补又下奶，做法简单，新手妈妈别错过

秋天干燥要多喝汤，鲫鱼和这种水果一起煲，鲜美滋补，好喝不胖。

中秋三天假期转眼就过完了，趁着最后一天假期，忙里偷闲，玩起了“垂钓”。钓鱼是个修身养性的技术活，需要极大的耐心，像我这种急性子的人还真干不了。半天时间就钓了两条巴掌大一点的小鲫鱼。努力了半天的成果，不能浪费啊，这种小鲫鱼刺很多，红烧的话吃起来没有什么肉，挑刺还麻烦，拿来煮汤倒是个不错的主意。加了点红枣和木瓜，煮成鲫鱼汤，异常鲜美，好喝又滋补。

【红枣木瓜鲫鱼汤】

【所需食材】：

鲫鱼1条，红枣10余颗，木瓜半个，食用油1勺，细盐1勺，生姜1块，料酒1大勺。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。将鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，还有腹部的黑膜，然后用生姜丝、料酒、盐抹匀腌制二十分钟。

2.红枣用清水浸泡十来分钟，清洗干净褶皱里面的灰尘。

3.半个木瓜削去外皮，去掉木瓜的籽和瓤，然后改刀切成小块状。

4.平底锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鲫鱼放入平底锅里面，两面煎至金黄后盛出备用。鲫鱼入锅煎之前，要沥干水分，或者用厨房纸巾擦干表面的水分，以免煎的时候热油溅出来烫伤。

5.锅中放入适量清水，放入生姜片和红枣，大火煮至沸腾。然后将鲫鱼放入沸水锅中。一定要沸水入锅，才能煮出白汤来。

6.先大火煮至沸腾，然后转成小火，熬煮半个小时左右，将鱼汤熬煮至颜色变白。

7.鱼汤变白以后，放入木瓜块，继续大火煮至木瓜熟软，放入适量盐调味，就可以出锅装盘上桌享用啦。

【小贴士】：

1.煎鱼的时候最好是使用不沾平底锅，不容易粘锅。

2.鲫鱼要先腌制，然后煎至两面金黄，再放入沸水锅中煮，才容易煮出白汤来。

3.木瓜要最后放，煮几分钟至软就可以了，煮太久太过软烂，口感不好，而且营养价值也会破坏掉。